2022 SUZACAN ROSSO　MERLOT & CS SV／スザカン ロッソ メルロー＆カベルネ・ソーヴィニョン サンジョベーゼ

メルロー 70％、カベルネ・ソーヴィニョン 20％、サンジョベーゼ 10％をブレンドした赤ワインです。

新樽のため、樽香をあまり強く出したくないと考え、1/3を樽に入れ、2/3はステンレスタンクで10ヶ月の熟成後、合併してから瓶詰めをしましたので優しい樽香に仕上がりました。
まだまだ飲むには熟成が足りないと感じています。硬さや酸味、青さがありますので1年以上熟成させてからお飲みいただく事をお勧めいたします。また直ぐにお飲みいただく際は、デキャンタージュやスワリングを多めにしていただいたり、または開栓をして2日～3日ほど置きますと、開栓直後よりワインが酸素と融合され、角が取れてまろやかになりますでお試しください。

味わいはスパイシーさがあり酸味も引き立ちチーズやお肉料理、イタリアンと良く合います。
先にリリースをしていますMIX ジュースはこのワインと同じ品種で作りましたのでワインになる前のジュース、糖分がアルコールに変わったワインの飲み比べも機会がありましたらお試しください。

この度、ワインを作りました畑は2014年に就農された方がメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、サンジョベーゼを植樹された32aのヴィンヤードです。
2019年、長野県須坂市に移住した直後、園主さんから他の園が忙しくなり手放したいとの連絡をいただき、畑を探していた私にとって、タイミング良く引き継ぐ事が出来ました。
標高は約350mと須坂市では低い方なのですが東西の山々から遠いため日照時間が長く、ワイン産地の隣村（高山村）に比べますと寒暖差こそ無い物の芽吹きが早く生育期間が長いのが特徴です。
畑を引き継いだ時にイタリア土着品種のサンジョベーゼが植えてあったのは、イタリア好きな私にとって嬉しくイタリアはトスカーナ州を代表するブレンドワインのスーパートスカンを連想しました。
ただサンジョベーゼの栽培は雨量の多い日本では、とても難しい品種で房や粒が大きくなり粒が割れてしまったり糖度が上がりにくく着色も悪く毎年毎年、苦戦しました。
しかしサンジョベーゼは他の品種にブレンドする事で他のぶどうには無い、まったりとした味わいが出ますので2022年は収量制限をして極力、糖度と着色に拘って栽培をしました。
熟してから収穫をするスタイルですのでメルローとサンジョベーゼは例年より2週間ほど遅い10月15日、16日とカベルネ・ソーヴィニョンは11月1日に収穫をしました。
2023年からは新圃場（須坂市仁礼地区の1.8ha）をメインとするため、この畑は2022年で栽培を最後にしようと4年目の集大成として記念のワインとなります。

イタリアを想いながらお楽しみいただけますと幸いです。 Ciao!

生産本数：1,250本

価格の面ですが燃料や資材、委託費の高騰によりワイン委託販売及び、ワインぶどう生産者として生計を立てるためには今までの価格では大変厳しく、この価格に決めさせていただきました。ご理解の上、ご購入いただけますと幸いです。

宜しくお願い致します。

ギフトラッピングも可能です。（別途税込み300円）

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